膜分離技術(shù)是目前最具有經(jīng)濟效益的新型技術(shù)。食品行業(yè)對水質(zhì)要求高，食品工業(yè)UF超濾膜夠分離極微小的物質(zhì)，滿足食品行業(yè)用水要求。下面沁森高科小編就帶你來了解一下，食品工業(yè)UF超濾膜哪種合適，一起來看看吧！

食品工業(yè)UF超濾膜技術(shù)特點

①在常溫下進行，營養(yǎng)成分損失極少，特別適合于熱敏性物質(zhì)如果汁、酶等的分離、分級、濃縮與富集。

②不發(fā)生相變化，所以揮發(fā)性成分如芳香物質(zhì)損失較少，可保持原有的芳香，與有相變化的分離法和其他分離法相比，能耗低，分離水分時，其費用約為蒸發(fā)濃縮或冷凍濃縮的1/2~1/5。

③在密閉系統(tǒng)中進行，被分離食品無色素分解和褐變反應(yīng)。

④不用化學試劑和添加劑，產(chǎn)品不受污染。

⑤選擇性好，可在分子級內(nèi)進行物質(zhì)分離，具有普通濾材無法取代的卓越性能。

⑥適應(yīng)性強，使用范圍廣，可用于分離、濃縮、純化、澄清等工藝。

⑦處理規(guī)?？纱罂尚?，可以連續(xù)也可以間歇進行，膜組件可單獨使用也可聯(lián)合使用，工藝簡單，操作簡便，易于實現(xiàn)自動化操作。

在食品加工工業(yè)中，膜技術(shù)應(yīng)用的最大障礙是處理料液多種多樣，物理性質(zhì)千差萬別。同時食品工業(yè)要求膜技術(shù)的處理成本十分低廉，這就更增加了膜分離技術(shù)在食品工業(yè)中的應(yīng)用難度。

食品工業(yè)UF超濾膜在果蔬汁生產(chǎn)中的應(yīng)用

在果蔬汁生產(chǎn)中，膜技術(shù)有兩方面的主要應(yīng)用：微濾、超濾技術(shù)用于澄清過濾，納濾、反滲透技術(shù)用于濃縮。

用超濾膜法澄清果汁時，細菌將與濾渣一起被膜截留，不必加熱就可除去混入果汁中的細菌。相對于酶法而言，濾汁中不存在未分解的果膠，長期貯存極少出現(xiàn)二次沉淀。

果蔬汁濃縮的目的是為了提高果汁成份的穩(wěn)定性、減少體積以便于運輸，同時期望能除去酸和產(chǎn)生不良氣味的成分等，改善果蔬汁風味。傳統(tǒng)的果蔬汁濃縮方法主要采用蒸發(fā)與冷凍脫水兩種，都存在高溫或低溫相變過程，能耗大，且因果蔬汁內(nèi)含有大量有機酸，加熱濃縮時容易氧化變質(zhì)，營養(yǎng)成份損失嚴重，產(chǎn)品品質(zhì)低。例如：果蔬汁中的芳香成份在蒸發(fā)濃縮過程中幾乎全部失去，冷凍脫水法也只保留大約8%，而用反滲透技術(shù)則能保留30~60%。

UF超濾膜元件具有投資小、占地少、無污染、高效、節(jié)能等特點，受到食品、飲料、乳品等行業(yè)高度重視。我公司有不同型號的管式超濾膜、中空纖維超濾膜等產(chǎn)品，給用戶提供更多的選擇。想了解更多相關(guān)超濾膜知識，請閱讀《一體反滲透膜如何清洗？廠家實力解答》